2016年11月2日

テーマ：

人・地域／食

年　齢：

1～5歳児

ねらい：

地域や給食室など食に関わる人々とのつながりを感じながら、収穫したさつま芋を味わう。

先月、おらが学級で地域の方々と掘らせていただいたさつま芋！

写真はほんの一部ですが、今年は大豊作！

おやつに甘煮にしたり、焼き芋にしたり、掘った年長児は家庭に持ち帰ったり、汁物の具に入れたりと様々に使わせていただきましたが、まだたくさん残っていました。

担任の先生が、年長児に「どうやって食べたい？」と聞いたとき、

さつま芋の絵本で見た「スイートポテトが食べたい！」と言った子が。

それを聞いた給食の先生が「ぜひ子ども達にスイートポテトを作ってあげたい」と栄養士に相談。

そこで、今日のおやつを特別にスイートポテトにしました。

とても簡単なレシピですので、ご家庭でもぜひお試しください♪

芋を適当な大きさに切り、蒸かしてから皮をとる。

蒸かしただけでもとってもおいしそうな黄金色！

芋をマッシャーなどでつぶして、砂糖・生クリームを加えて混ぜる。

生クリームの量は、芋のやわらかさに合わせて加減してください。

信濃町の土地柄で、やわらかいお芋だったので、分量の半分の生クリームでもとってもやわらかくなめらかになりました。

俵型に成形して、溶いた卵黄を塗る。

200℃に温めたオーブンで20分程度焼、表面がこんがりと色づくまで焼く。

完成！

お芋のいいにおい(*^_^*)

スイートポテトを初めて食べる未満児さんもぱくり。

甘くておいしいね。

「あま～い！」

「中がやわらかくておいしい！」

「スイートポテトって、こんなにおいしいものだったの！？」

と可愛らしいひとこと。

「スイートポテトが一番で、二番目に焼き芋が好きー！」

「いや、どっちも一番！」

「お家でも食べたいな♪」「でも、作り方わからないから・・・」

リクエストにお応えして！

作り方もやまほいくに載せるから見てねってお家の人に伝えてね。とお話ししました。

地域の方と育て、掘ったさつま芋。そのまま食べてもとても甘くておいしいお芋でしたが、給食の先生の手が加わり、よりおいしく、温かみを感じました。子ども達と食に関わる人々とのつながりを大切に、調理や食材への興味、関心をひろげ、思いやりや感謝の心が育つ食育を大切にしていきたいと思います。