2019年1月12日

テーマ：

水／火／食

年　齢：

３，４，５歳児

ねらい：

・昔ながらの保存食”芋干し”について興味をもつ。
・火の暖かさや湯気、芋のにおいなど感じながら、干し芋つくりを楽しむ。

朝からかまどに火を熾して、湯を沸かし芋をゆでた。

子ども達が寄ってきて焚き木をくべる。長い焚き木はノコギリで切る。

今日のお芋は、地域の方からいただいた、干し芋専用のサツマイモ。

沸騰している湯の中にそおーっと芋を入れる。

４０分～５０分、ぐつぐつ煮てやわらかくなったかな？串を刺してスーッと通ったら取り出して切り分けてまずは味見。

「あつっ！」「ふ～っ　ふ～っ」「あまーい。」芋干用の芋もこんなに甘いものだと保育士も初めて知りました。

お芋の提供者が手作りの芋干専用芋切り機を貸して下さったので、熱々のお芋も簡単にスライスできます。

網に並べて、「もっともっとあま～い芋干しになーれ！」

・火を焚くのを子どもたちは興味津々で見ている。大人のやるのを真似て、自分もやってみたいと手を出す。燠に息を吹きかけてカーッと燃える様子を「マグマみたい。」と言う。火の熱さや、燃える色、煙の流れる様子から風向きにも気づいた。

・おかまの湯がぐらぐらに沸騰してきて、その中に芋を入れる時、おかまの淵から滑らすようにゆっり入れないとお湯が飛び散り火傷をすることを知る。年長児に任せると、指がおかまやお湯に触らないように気を付けて芋を入れている。

・かまどに入らない木は、ノコギリで切ればいいと一生懸命切っている。木がずれるのを友達が気付いて「おさえとってやるな。」と声をかけ協力している。

・サツマイモの種類はいくつもあること。ほしいも専用のイモは、焼き芋にした”紅あずま”や”寿”のように黄色くない。白いね。

・１１月、１２月と焼き芋をしたり、おこわをふかしたり、芋干を作ったりして何度も火を焚いた。あえて、ラインで囲まず自分で判断してどこまで近づいたら危ないのか考え体験できるようにした。大人に見守られながら火に触れるという経験は、なかなか家庭ではできにくいと地域交流会の中での保護者の方の声があった。火を扱うことは人間の原点でもあり、楽しく、美味しく、心地よいことだと思う。山がすぐそばにあり焚き木が豊富な環境を活かし、これからも子ども達と一緒に自然体験を深めていきたい。