2018年12月13日

テーマ：

植物・生物／空・天気／食／つくる

年　齢：

５歳児

ねらい：

園庭に実った渋柿を工夫して美味しく食べる。
渋柿が干すことによって甘くなることを知る。

一人ひとりおじいちゃん先生に教えてもらって柿を収穫。

　歯を食いしばって「ちょき！」柿の落ちる瞬間キャッチ。

　枝ごと取った人は気からはずします。

　　　皮むき開始。

片手に皮引き（ピイラー）片手に軍手。なかなか上手です。はまって２～３個むいた人もいました。

　しばらく、お部屋の前につるします。「おいしくなるかな？」「あま～くなあれ！」毎日眺めます。

干している間に、お母さん方より、「もむと柔らかくなりますよ。」とか「いい色になってきましたね。色が変わったらもう大丈夫」など言葉をかけてもらい、一緒に出来上がりを楽しみにしていました。

３週間後・・・とってもきれいに干し柿ができ、持って散歩に出かけました。

目的地の公園で、お楽しみ味見。「あま～い」「やわらかくてうまい」等々感想を言いながら、みんな完食。よく食べました。

その後しっかりと遊び、元気に歩いて帰園しました。

　頑張って歩いた後の柿は最高に美味しかった。「みんなで食べるとおいしいね。」干し柿づくり大成功！

「皮むいた時なめたら、まずくてしびれたけど、甘くなっていたよ。」干し柿が甘すぎたので「お茶がすごくおいしかった」なんていう声も聞かれました。

あおぞら認定こども園には、園庭に柿木が２本ありますが２本とも渋柿です。

今年はいっぱい柿が実り、子ども達に「あれ食べられる？」と聞かれたり、「あの柿は干し柿にするとおいしいってよ。うちで作ってるもん」と教えてくれたりしたので、早速、干し柿作りをしてみました。

自分たちで木からとって、皮をむき（その時に渋くて食べられないことも知り）軒先に干して、待ちました。

おうちでも親子の会話になったり送迎時に話題になり興味がもてたうえに、味も甘くおいしくなり作ってみてとても良かったです。子ども達も地域の文化に触れ、貴重な良い経験になったと思います。