2024年3月22日

テーマ：

土／水／人・地域／食／つくる

年　齢：

５歳児

ねらい：

お米が出来るまでの過程を知り、作ったお米を味わう。

・田植え・稲刈りに続き、脱穀・もみすり・精米などお米が出来るまでの過程を実際に体験し、出来上がったお米を味わってみる。

・自分で育てた稲の藁を使ってしめ縄作りを行う。

田植え・稲刈りを終え、はぜかけをしていた稲がいいころあいになり・・・

１１月、次はみんなで脱穀です。

３人一組になり、割り箸を持つ人・稲穂を引っ張る人・ペットボトルを持つ人と分担をして、もみをこそぎ取りました。

協力してやってみると・・・

「するーっと取れてすごいね。」「なかなか難しいね。昔の人は大変だなー。」といろいろ感じたようです。

脱穀を終えたもみは、小さいのや青いのなどありました。

「お米一粒一粒が大事なんだよ。」と伝えると、回りに飛び散ったもみを大事に拾い集める姿がありました。

１月のもみすりでは、もみをすりばちに入れ軟式野球ボールをゴリゴリと回すと、あら不思議！もみの殻が剥がれていき、「すごいね。」と驚いた様子で行っていました。

そして、そうっと息を吹きかけもみがらをとばしました。

２月、１ヶ月かけた精米では、棒で優しくかつ、根気よくついていき白くしていきます。

「だんだん白くなってきたね。」と日に日に変化していく様子を、興味深く観察していました。

お米をふるいにかけて、精米が完成しました。

機械で精米したお米と比べてみると、「色が違うね」と驚いていました。

お米を洗った水を見て、「とんこつラーメンのつゆみたい！」という可愛いつぶやきがありました。（笑）

３月、飯ごうを使って、お米を炊きました！

「いい匂いがしてきたね。」「飯ごうからけむりが出てきたね。」と手で仰ぎ匂いをかぐ姿が見られ、五感を使っていろいろなことを感じとっていました。

炊き上がりに興味津々です。

お米を食べてみると・・・

「おいしすぎて、おいしい！って叫びたくなっちゃう。」

「もちもちしてるね！よく噛むとあまくなるね。」

「自分たちで作ったお米ってこんなにおいしいんだね。」

「あったかいご飯食べたら、体がなんだか温かくなった！」と、自分たちで作ったお米のおいしさを堪能していました。

残った藁はというと・・・

日本の伝統の一つ、しめ縄作りをしました。

ねじるのが難しいようでしたが、ひとりひとり真剣に取り組んでいました。

出来上がったしめ縄は、お正月を迎える前に、自分たちで飾る場所を決め大事に飾っていました。

・お米づくりを実際に体験することで、お米が時間をかけ大事に作られていることを知りました。普段から食べているお米の大切さや、食への興味・関心がより一層深まってくれるといいなと思います。

・しめ縄作りは、稲はお米だけでなく、藁までも大事に使われていること、無駄なものはないということを知ってほしいという願いから行いました。また、どんど焼きも行い、伝統文化に触れることができ、よい経験となりました。