2017年7月27日

テーマ：

植物・生物／人・地域／食／つくる

年　齢：

全クラス

ねらい：

地域の特産品でもある旬の食材を知り、準備に携わることで興味、関心をもち、みんなで楽しく味わう。

今朝、普段は静かな事務室に子ども達の元気な声が響き渡りました。

「なんかいいにおいするよ！」

「ここかなぁ」

「給食室じゃない！？」

朝一番に沸かす麦茶のいいにおいが、給食室に一番近い事務室や廊下に漂っていました。

子ども達が給食室を見にいくと・・・

「あ！とうもろこしだ！」

今日のおやつに食べるとうもろこしが給食室の前に置かれていました。

昨日、翌日に使う食材紹介の際に年長さんに皮むきをお願いしていたので、

年長さん、これ・・・・

と言うと、

「皮むきでしょ！」

「プリキュアたちに任せて！」

とお部屋まで運んでいってくれました。

頼もしいプリキュアさんたち、ありがとう！

そして全員登園したところで皮むき開始！

とうもろこしは信濃町の特産品！

昼夜の寒暖差の大きい気候から、

とても甘くて実がやわらかく、みずみずしいおいしいとうもろこしができます。

今年給食で提供するのは今日が初めてです。

家庭でも経験があるようで、手慣れた様子でむき始める子と、

一気に何枚もむこうとして「うまくとれないよー」と言って教えてもらう子と様々。

「何色のとうもろこしかな」

「あ、黄色と白だ！」

とうもろこしの産地の信濃町では、様々な種類のとうもろこしが栽培されています。

今日は黄色と白のバイカラーのとうもろこしですが、他の色のとうもろこしも８月のおやつに提供する予定です。

今日のとうもろこしはグラビスっていう名前だよと言うと、

「知ってるよ、昨日言ってたじゃん！」と昨日おやつの時間に栄養士が話したことを覚えていてくれていました。

「みてー！パイナップルみたい！」

やっぱりやりたくなりますよね！

毎年必ずやってくれる子がいます。

「今日のとうもろこしは◯◯先生の家のとうもろこし？」

ちょうど、この日保育園に来てくれていた先生は、子ども達が畑の先生とも呼んでいる、

栽培活動の際にご指導いただいたり、

自宅の畑に招待いただき、収穫の体験などをさせていただいている先生だったので、

その先生の畑のとうもろこしだと思ったようです。

すると一人の子が、

「違うよ、小林さんでしょ」

とこれまた昨日栄養士が話したことを覚えてくれていました。

ちなみに・・・

今日のお昼の「なす入りミートソーススパゲティ」

ここに入っているなすも信濃町産。

とうもろこしと一緒に今朝とれたてを小林さんが届けてくださいました。

１本むき終わり、早い子は２本目とむき進めていると・・・

「なんかある！」

とうもろこしの横に小さなヤングコーンが！

一人の子が、「これ、食べられるんだよ」と言うと、

「食べたーい！」

「ぼくも！」

「私も！」

でも、食べてみると・・・

「おいしくない・・・」

生で食べたことと、少し若かったせいもありますが、独特の味ですね。

むき終わると、

さすが年長さん、みんなのむいた皮をきれいに集めてくれていました。

「見て、ふわふわだよ」

下に落ちたひげの感触も楽しみながら、きれいに拾ってくれました。

きれいにむけたとうもろこしを給食室まで運んでいると、

「あ！とうもろこしだ！」

「おいしそう！」と年中組さん。

「とうもろこしだー！」

「固いね」

「いいにおいがするー！」

「はやく食べたいね」と年少組のみんなも集まってきました。

みんなおやつに食べるのを楽しみにしていました。

＊おやつの時間＊

甘くてみずみずしいとうもろこし、シンプルに蒸かしてそのままいただきます。

芯の部分を最後まできれいに、もっと食べたい様子の１歳児さん。

さすがとうもろこしの産地！食べ慣れてますね。

「とうもろこしだーいすき！」

「ぼくも！」

と２歳児さん。

幼児クラスはとうもろこしのおやつの時の恒例！

テラスにみんなで並んで♪

「おいしい！」

「あまいよ！」

「おばあちゃんの家でも食べたよ！」

まだ採れはじめたばかりという時季ですが、さすが産地ですね。

家でももう食べてるという子もたくさんいました。

「とうもろこし大好き！」

「ぼくだってずっと前から好きだよ」

「今日の朝もとうもろこし食べたよ」

「ごはんの後のデザートに」

デザートになるのも納得がいくくらい、信濃町のとうもろこしは甘いんです。

「今度は黄色いのが食べたいな」

「ぼくはピュアホワイトがいい！」

昨年のおやつに出したとうもろこしの品種を覚えていた子もいてびっくり！

「もう１個食べたかったー！」

「ぼくもー！」

今度はもうちょっと多く用意してみようと思います。

今年初めてのとうもろこしのおやつ。

皮むきをしたり、生産者に興味を持ったり、種類を知ったり、外で楽しく食べたり、

産地ならではの楽しみ方ができたらいいなと思っています。

これから種類を変えてあと2回提供予定です。

毎年、おいしいとうもろこしを届けてくださる地元の生産者の方々に感謝しながらおいしくいただきます。

また掲載させていただきますので、ご覧ください。