2023年5月30日

テーマ：

土／植物・生物／水／空・天気／人・地域／食／つくる

年　齢：

５歳児

ねらい：

桜の塩漬けを作って、卒園式に飲んじゃおう！！

「八重桜って塩漬けにすると食べられるんだって！！」

「作ってみよう🌸」作ったら卒園式に飲んじゃおう。「いいね～～」

八重桜がきれいに咲いている。「満開のよりも６～８分咲きがいいよ」何て言われてもね。「これくらい」と、実物を見てからどんどん摘んでいきます。

綺麗に洗って・・どんどん洗って・・・

一人一人桜を入れて、塩もふりかけていきますよ。

これで２～３日おいて、

塩漬けして出た水を、しぼっていきますよ～！「ぎゅ～」「力をいれて」

お次は、白梅酢をいれていきます！みんなでキャップ１杯ずつをいれて・・・

「う～なんか匂うな～」「酸っぱい感じだ～」

これでまたしばらくおいておきます！！

「あっ！ピンク色」またしぼって！しぼって！ちょっぴり乾かしていきましょう🎵

カラカラにならないように・・・今日は天気が良いから半日位にしておこう

さ～仕上げをしていこう🌸

塩にまぶして～！！まぶして～～！

保存袋にいれて・・・・

完成☆彡やった～！！

冷蔵庫の中で卒園式まで見守っててね🙏

桜を食べられることを知ってビックリ。

塩を入れたら水が出て、白梅酢をいれたら色が変わったよ。「もっとピンクになって綺麗だな」

お祝いの時に飲む飲み物があることを知ったよ。

「やってみたい」を実現させたいとの思いから、子ども達が「やってみよう」と、言ったことは、保育士はサポートしつつ、自分たちでやりきってほしいと考えている。

「桜って食べられるんだよ」の保育士の言葉に、反応し「園庭で咲いている桜でいいの？」と疑問に思い、調べたりし「これはダメなんだ」と知ったり考える力もついてきた。春に作った物だが、時々冷蔵庫をのぞいて、卒園まで期待を持って生活してほしいな～と思います。

今後も食育には力をいれていきたいと・・・頑張ります。