2021.02.26 すんきづくり

木曽町立開田保育園

令和2年10月

夏の終わり、保育園の畑に「末川かぶ」の種を蒔き、10月下旬に収穫。
木曽の発酵食品「すんき」をつくります。

おばあちゃん先生に教えてもらいながら、年長さんが洗ったり切ったり、
そして樽に漬け込みました。

さあ、どんな味になるかお楽しみに。